Τρουφάκια Χουρμά

• 200 γρ. χουρμάδες αποξηραμένους χωρίς πυρήνες (κουκούτσια)
• 150 γρ. βρώμη
  
• 150 ml ζεστό νερό
• 15 γρ. κακάο σε σκόνη
• κακάο ή καρύδα για την επικάλυψη

1. Βάζουμε τους χουρμάδες με το νερό να μουλιάσουν για 15 λεπτά.
2. Στη συνέχεια βάζουμε σε ένα blender όλα τα υλικά (χουρμάδες-νερό- κακάο- βρώμη) και τα χτυπάμε ώστε να ομογενοποιηθούν.
3. Πλάθουμε τρουφάκια και προσθέτουμε λίγη βρώμη αν χρειαστεί για να δέσει το μείγμα και να γίνει πιο εύπλαστο.
4. Χρησιμοποιούμε κακάο ή καρύδα ως επικάλυψη.

Ενέργεια: 40 θερμίδες (kcal)
Υδατάνθρακες: 10 γρ.
Πρωτεΐνη:  1,5 γρ.
Λιπαρά: 0,5 γρ.