Vegan cake

• 160 γρ. χουρμάδες
• 160γρ. ρόφημα ξηρών καρπών
  
• 1 μεγάλη μπανάνα
• 80 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 30 γρ. κακάο

1. Σε ένα μπλέντερ πολτοποιούμε τους χουρμάδες με το ρόφημα ξηρών καρπών και τη μπανάνα.
2. Προσθέτουμε στο μείγμα το αλεύρι και το κακάο και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα να ενσωματωθούν όλα τα υλικά.
3. Αδειάζουμε το μείγμα σε αντικολλητική φόρμα ή μοιράζουμε σε φορμάκια σιλικόνης.
4. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.

Ενέργεια:  100 θερμίδες (kcal)
Υδατάνθρακες: 25,5 γρ.
Πρωτεΐνη:  2 γρ.
Λιπαρά: 0,5 γρ.