Μελοπιτάκια

• 100 γρ. μέλι
• 300 γρ. ανθότυρο
  
• 2 αυγά
• 1 κ.σ. ζάχαρη
• 1 δόση βανίλια
• λίγη κανέλα
• ξύσμα πορτοκαλιού από ένα πορτοκάλι

1. Ανακατεύεις το ανθότυρο με το μέλι και ρίχνεις ένα ένα τα αυγά.
2. Προσθέτεις τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάς το μείγμα να ομογενοποιηθεί καλά.
3. Βάζεις το μείγμα σε ρηχό ταψάκι με πάχος ενός δακτύλου και ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
4. Αφού κρυώσουν τα μελοπιτάκια σερβίρεις με τυρί κρέμα, μέλι και κανέλα.

Ενέργεια: 100 θερμίδες (kcal)
Υδατάνθρακες: 25 γρ.
Πρωτεΐνη: 12 γρ.
Λιπαρά: 10 γρ.