Πιτσάκι με ψητά λαχανικά

Πιτσάκι με ψητά λαχανικά: Υλικά για 1 μερίδα 

• 1 πίτα γύρου για βάση 60 γρ.
• 2 κ.σ. ντομάτα σάλτσα ή κέτσαπ
  
• 50 γρ. φέτα τριμμένη
• Λαχανικά ψητά 100 γρ. (πχ. μελιτζάνα, κολοκύθι, κόκκινη πιπεριά)
• 1κ.γ. ελαιόλαδο στα λαχανικά

Εκτέλεση

1. Τοποθετούμε τα λαχανικά σε μια λαδόκολλα με 1 κ.γ. ελαιόλαδο και ψήνουμε στον αέρα μέχρι να μαλακώσουν.
2. Τοποθετούμε πάνω στην πίτα την σάλτσα ντομάτας, τη φέτα και τα λαχανικά.
3. Την βάζουμε στον φούρνο για 15-20 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.
4. Σερβίρουμε ζεστή.