ΑΥΓΟ ΤΗΓΑΝΗΤΟ

Αυγό τηγανητό: Υλικά για 1 μερίδα 

• 1 αυγό
• 15 γρ ελαιόλαδο ή βούτυρο για το τηγάνισμα
  

Εκτέλεση

1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο ή το βούτυρο σε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
2. Σπάμε προσεκτικά το αυγό στο τηγάνι.
3. Τηγανίζουμε για 2-4 λεπτά, ανάλογα με το πόσο ψημένο θέλουμε τον κρόκο (μελάτο ή σφιχτό). Μπορούμε να ρίξουμε λίγο ζεστό λάδι πάνω από τον κρόκο με ένα κουτάλι για να ψηθεί πιο ομοιόμορφα.
4. Αλατίζουμε και πιπερώνουμε αν θέλουμε και σερβίρουμε αμέσως.