ΟΜΕΛΕΤΑ ΜΕ ΟΛΟΚΛΗΡΑ ΑΥΓΑ

Ομελέτα με ολόκληρα αυγα: Υλικά για 1 μερίδα 

• 2 ολόκληρα αυγά
• λίγο αλάτι και πιπέρι
  
• 15 γρ ελαιόλαδο ή βούτυρο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση

1. Σε ένα μπολ, χτυπάμε τα αυγά με αλάτι και πιπέρι μέχρι να αφρατέψουν ελαφρά.
2. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο ή το βούτυρο σε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
3. Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών στο τηγάνι.
4. Αφήνουμε να ψηθεί για 1-2 λεπτά, μέχρι να αρχίσει να σφίγγει γύρω-γύρω.
5. Μπορούμε να ανασηκώσουμε τις άκρες με μια σπάτουλα για να ψηθεί και το υγρό μέρος.
6. Διπλώνουμε την ομελέτα στη μέση ή την αφήνουμε ολόκληρη και σερβίρουμε αμέσως.